Cetteterrine de poires à la crème d’amandes est parfaite pour terminer un repas. Elle est légère et pleine de fraicheur. Comme toujours j’aime les recettes que l’on peut préparer à l’avance, et qui peuvent attendre tranquillement le moment du service. Vous pouvez utiliser des poires fraiches, moi j’ai utilisé des poires au Cakeau jambon et au gruyère allégé; Mayonnaise sans huile au fromage blanc 0%; Verrines de mousse d'avocat et saumon fumé ; Pickles de courgettes au curry; Boulettes panées cuites au four avec les restes de riz cuit et jambon; Pain complet léger pour régime Montignac; Quiche légère jambon gruyère sans pâte et sans gluten Unemousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses d'épinard et des pignons de pin. Facile. 15mn . 0mn . 2h . Note des internautes : ( 559 votes ) Verrine baltique au saumon fumé. Une verrine de salade de chou blanc, de houmous maison, de saumon fumé et d'avocat. Facile. 10mn . 1h . 12h . Note des internautes : ( 208 Passezau mixer le saumon fumé, la crème épaisse, la crème de raifort, le jus de citron jaune et réduisez en purée. Portez le fond de volaille à ébullition. Égouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le bouillon de poulet chaud. Mélangez à la purée de saumon fumé. Poivrez mais surtout ne salez pas. La mousse ne doit pas être liquide mais semi Etvoilà, elle est passée dans mon assiette, et je la referai! Pour 4 personnes : 5 endives 2 pommes vertes 3 tranches de saumon fumé 2cs de pignons de pin 1cc de baies roses. Pour la sauce : 1 oeuf dur 1cs de moutarde 2cs de jus de citron 3cs d'huile d'olive 2cs de crème liquide Aneth Sel, poivre. Griller à sec les pignons dans une poêle Voiciune recette qui rentre bien dans le cadre de régime, très légère, facile, idéale donc pour un repas du soir ! En hiver, on apprécie souvent les endives au jambon. J’ai décliné la recette avec du saumon fumé, sans gruyère mais avec une petite crème citronnée et une touche de basilic pour bien parfumer le tout ! . Par Charline Stengel, Publié le 25 février, 2022. à 1702 Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, Des endive au saumon fumé et crème légère citronnée très bonnes, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos boissons. Ingrédients 4 endives 10 cl de crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse Sel, poivre 4 tranches de saumon fumé 1 citron Basilic frais Préparation Comment alors cuire ces endives au saumon fumé et crème légère citronnée ? Préchauffez tout d’abord votre four à 180°c. Enlevez les feuilles extérieures des endives et coupez le pied. Passez les sous l’eau froide et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez le pied pour enlever un peu d’amertume. Citronnez les endives avec 1/2 citron. Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur puis égouttez-les sur un linge propre. Coupez chaque tranche de saumon en 2. Préparez la crème citronnée en mélangeant la crème, le jus du 1/2 citron restant, du sel et du poivre. Étalez ensuite une cuillère à café de crème citronnée sur chaque 1/2 endive et enroulez une demie tranche de saumon autour de chaque endive. Déposez les endives dans un plat allant au four et étalez le restant de crème sur les endives. Parsemez finalement de basilic coupé. Faites cuire 10 minutes à 180°c. Votre endive au saumon fumé et crème légère citronnée est prête ! Bon appétit. Voici une idée apéritive, vite faite et très sympa. ingrédients pour 5/6 verrines 1 endive, 100 gr de petits dés de saumon, 1 à 2 cuillère de mayonnaise selon la grosseur de l’endive utilisée, 1 cc de jus de citron, sel et poivre Préparation Lavez et coupez l’endive en petits dés. Mélangez les endives à la mayonnaise, citron, saumon. Salez et poivrez. Remplissez vos verrines et maintenez-les au frais jusqu’au moment de servir. publié le 13 avril 2018 par Préparation 4 Minutes Cuisson 6 Minutes difficulté Très facile Cette petite sauce se marie très bien avec le poisson à chair blanche ou le saumon. Mais, elle s’accommode aussi avec de la volaille. Nappée sur du chou fleur, du riz, des pommes de terre vapeur,… C’est aussi très bon. Vous pouvez la préparer à l’avance et même la congeler. Pour cette sauce, j’ai utilisé de la crème fluide. Mais si vous le souhaitez pour qu’elle soit végétalienne, vous pouvez la remplacer par une crème végétale. Suite à plusieurs articles de médecins nutritionnistes sur les crèmes fraîches que j’ai lu récemment. Je vous conseille de choisir celle qui contient le moins de conservateurs ou stabilisants. En effet, certaines crème vendues en petit pack ou en bouteille en contiennent un bon nombre. Après avoir étudié attentivement les étiquettes de nombreux produits, ce n’est vraiment pas facile de choisir celle qui en contient le moins. On en trouve même dans certains produits bio. Comme quoi, il ne faut pas se fier à l’aveugle aux produits bio. J’en ai trouvé deux dont voici les moins pires la première, la crème légère de Normandie à 15% de “Tante Hélène bio”. elle ne contient qu’un stabilisant appelé carraghénanes . La 2ème est un peu moins bien car elle contient de l’amidon modifié et un stabilisant, “Carrefour ” crème légère 12 % Pour les crèmes végétales c’est la même chose. Vérifiez sur les emballages ce qu’elle contiennent. Il y en a peut-être d’autres mais je n’ai pas fait tous les magasins des environs. Recette How To Commentaires Text size Ingredients200 ml de crème fraîche fluide à 12 % de ou végétale 1/2 gros citron ou 30 ml ou 2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron4 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée surgelée ou un petit bouquet1/2 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs1 cuil. à café ou à thé de moutarde de Dijon2 pincées de sel fin infos nutrition pour une part de 60 ml ou 4 cuil. à soupe ou à table Calories 85 kcal Protéines 1,2 g Lipides 7 g Glucides 1,1 g InstructionsPressez le citron. Si vous utilisez de la ciboulette fraîche, lavez-la, essuyez-la et ciselez-la avec des ciseaux de une petite casserole, versez la la fécule de épaissir en mélangeant avec un petit fouet jusqu'à ce que la crème épaississe et qu'elle bout à petits le jus de citron, la ciboulette, la moutarde et le sel, mélangez. C'est prêt. Servings pour 4 personnes Ready in 10 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Accompagnement, Sans gluten, Sans oeuf, Sauces, Végétalien, Végétarien Ingredient ciboulette, citron, crème fraîche fluide ou crème végétale, fécule de maïs, moutarde Recettes similaires Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson au four > Gratin d'endives au saumon fumé1 boîte de boursin cuisine échalotes et ciboulette6 tranches de saumon fumé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPréparation30 minRepos-Cuisson45 minÉtape 1Faire cuire les endives à la vapeur ou à l'eau. Si vous les faites cuire à l'eau compter un temps d'égouttage assez long.Étape 2Lorsque les endives sont égouttées et refroidies, prendre une tranche de saumon fumé, la tartiner de boursin cuisine et enrouler la tranche autour de l'endive. Renouveler l'opération autant que 3Aligner les endives enveloppées dans un plat à 4Mettre dans une casserole le contenu de toutes les briquettes de crème fraîche ainsi que le gruyère râpé. Mettre à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Poivrer et saler peu de sel à cause du saumon.Étape 5Verser la sauce sur les endives. Saupoudrer l'ensemble de gruyère râpé. Étape 6Enfourner à 180°C thermostat 6 pour faire dorer le gratin. Étape 7BON APPETIT !C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?gratin d'endives au saumon fumé Par Marie-Charlotte Rivet Bonjean - Diététicienne-nutritionniste Publié le 22/01/2018 Mis à jour le 30/01/2018 Recette Voici une délicieuse recette facile, rapide pour épater vos convives à l’apéro ! Préparation 15 min Ingrédients pour 6 personnes 6 feuilles d’endive 1 kaki 2 tranches de saumon fumé 1 oignon nouveau 1 citron vert non traité Huile d’olive Sel et poivre Préparation Découper le saumon fumé et l’oignon nouveau en lamelles. Découper le kaki en petits cubes. Dans une assiette, mettre les feuilles d’endive. A l’intérieur de chacune, déposer des lamelles de saumon fumé, quelques cubes de kaki et une lamelle d’oignon nouveau. Ajouter un peu de jus de citron vert avec un peu de zeste. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et un léger filet d’huile d’olive ! Pour aller plus loin, lire Peut-on encore manger du saumon ? Voir une autre recette Kaktugi de kaki Publicité Nous vous conseillons aussi La sélection Publicité Les meilleurs livres et compléments alimentaires sélectionnés pour vous par NUTRISTORE, la boutique de la nutrition. Découvrir la boutique Je mange méditerranéen au quotidien Dr Guy Avril Cardiovasculaire Bien manger Recettes Santé cardiovasculaire 12,90 € Les bonnes protéines Christine Calvet Recettes Régime IG index glycémique Régime sans gluten et sans lait Les fondamentaux Végétal 19,89 € L'assiette à malices Dr Martine Cotinat Bien manger Recettes Les fondamentaux 10,50 € Bio, Bon et Sain Christine Calvet Allergies Maladies auto-immunes Recettes Régime sans gluten et sans lait Sans gluten et sans lait Allergies 13,00 € 30 plats végé céto Magali Walkowicz Recettes Régime cétogène Cétogène Végétal 12,90 € 101 recettes avec les meilleurs produits du supermarché Collectif Bien manger Recettes 13,90 € Je me mets au paléo Aglaée Jacob Recettes Régime paléo Paléo 16,89 € Céto cuisine Magali Walkowicz Cancer Recettes Régime cétogène Cétogène Cancer Mémoire & concentration Sucre 22,00 € Les bons glucides Dr Alan Barclay-Kate Mcghie-Philippa Sandall Recettes Régime IG index glycémique Les fondamentaux IG - index glycémique Végétal 22,90 € 30 assiettes céto Sophie Gironi Recettes Régime cétogène Cétogène 12,90 € 30 desserts céto Corinne Dewandre Recettes Régime cétogène 12,90 € Je cuisine à l'huile de coco Christine Calvet Recettes Régime sans gluten et sans lait Sans gluten et sans lait 12,90 € A découvrir également Après le succès de leur livre Nutrition de l’endurance qui expliquait comment mieux s’alimenter pour plus de performance, Fabrice Kuhn et Hugues Daniel passent derrière les fourneaux. Ces deux médecins du sport s’appuient sur leur expérience de triathlète et de marathonien pour vous guider en cuisine. Une recette végétarienne, sans laitages mais riche en calcium ! Même si vous n'êtes pas un fin connaisseur, il y a quelques fleurs et plantes sauvages que vous trouverez à coup sûr.

endives au saumon fumé et crème légère citronnée